春节是中国最重要的传统节日之一，它承载着团圆、喜庆和美好的祝愿。对于远在他乡求学的留学生们来说，春节不仅是一个感受中国文化的好机会，更是一次体验家的味道的机会。为了让留学生们也能在异国他乡感受到浓浓的年味儿，今天就为大家准备了一份简单易学又充满心意的春节菜谱。

一、开胃小菜：凉拌黄瓜

材料：

- 黄瓜两根

- 大蒜三瓣

- 醋、酱油、糖、香油适量

做法：

1. 将黄瓜洗净后切成薄片或条状。

2. 在碗中加入切好的大蒜末，并倒入适量的醋、酱油、糖和香油搅拌均匀。

3. 把调好的酱汁淋在黄瓜上，轻轻拌匀即可。

这道凉拌黄瓜清新爽口，非常适合做为餐前小菜，既解腻又能增进食欲。

二、主菜：红烧肉

材料：

- 五花肉500克

- 生姜几片

- 老抽、生抽各一勺

- 冰糖一小块

- 料酒少许

做法：

1. 将五花肉切成大小适中的方块，用开水焯一下去除血沫。

2. 锅内放少量油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，然后放入五花肉翻炒至上色。

3. 加入生姜片、老抽、生抽以及足够的水（没过肉块），再滴入一点料酒。

4. 大火煮沸后转小火慢炖约一个小时左右，直至汤汁浓稠且肉质软烂即可。

红烧肉色泽诱人，肥而不腻，是春节期间必不可少的一道经典菜肴。

三、汤品：西红柿蛋花汤

材料：

- 新鲜西红柿两个

- 鸡蛋两个

- 盐、胡椒粉少许

做法：

1. 西红柿洗净切块备用；鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。

2. 锅中加水烧开后放入西红柿块，煮至软烂。

3. 缓缓倒入蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。

4. 最后根据个人口味添加适量盐和胡椒粉调味即可。

这道汤酸甜可口，营养丰富，特别适合寒冷冬日享用。

四、甜点：红枣桂圆羹

材料：

- 红枣十颗

- 桂圆干若干

- 冰糖适量

- 清水适量

做法：

1. 将红枣去核，与桂圆干一同清洗干净。

2. 锅中加入清水和所有材料，大火煮开后转小火慢慢熬煮约半小时。

3. 根据喜好调整冰糖用量，直至汤汁粘稠即可关火。

红枣桂圆羹甜美滋润，具有补气血的功效，非常适合用来结束一顿丰盛的年夜饭。

以上就是为留学生们精心挑选的春节菜谱啦！希望大家能在忙碌的学习之余尝试制作这些美食，让自己在这个特别的日子里感受到来自家乡的温暖与祝福。无论身在何处，只要用心烹饪，每一顿饭都能成为连接心灵的桥梁。祝大家新春快乐，万事如意！