为了保障幼儿园师生的身体健康和生命安全，有效预防和应对食物及饮用水中毒事件的发生，特制定本应急预案。本预案旨在建立健全幼儿园食品安全管理体系，提高应急处置能力，确保在发生突发事件时能够迅速响应、妥善处理，将危害降到最低。

一、成立应急小组

幼儿园应成立由园长牵头的应急领导小组，成员包括后勤负责人、保健医生、教师代表等。明确各自职责，确保在事故发生时有专人负责指挥协调工作。

二、加强日常管理

1. 严格采购制度：所有食品原料必须从正规渠道采购，并索要相关合格证明文件；严禁购买过期或变质食品。

2. 规范加工流程：厨房工作人员需持健康证上岗，严格按照卫生标准操作，避免交叉污染。

3. 定期检查设备：对饮水机、消毒柜等设施定期维护保养，确保其正常运行。

三、应急措施

1. 发现疑似中毒情况后，立即停止供应可疑食物或水源，并保护现场等待调查。

2. 组织人员疏散至安全区域，同时安抚家长情绪。

3. 第一时间联系医疗机构进行救治，配合专业人员开展流行病学调查。

4. 向上级主管部门报告事故详情，接受指导和支持。

四、事后总结

事件结束后，幼儿园应及时召开总结会议，分析原因查找漏洞，完善管理制度。同时做好善后工作，如赔偿损失、慰问受害者及其家属等，努力恢复正常的教育教学秩序。

五、宣传教育

通过多种形式向教职工、学生及家长普及食品安全知识，增强大家的风险意识与自我保护能力。定期组织演练活动，检验预案的实际效果，不断提高整体应对水平。

总之，食品安全关系到每一个孩子的健康成长，必须引起高度重视。希望通过落实上述各项措施，能够有效防范食物及饮用水中毒事故的发生，为孩子们创造一个更加安全健康的成长环境！