今天，妈妈教我做了一道简单又美味的家常菜——西红柿炒鸡蛋。这可是我第一次下厨呢，心里既兴奋又有点紧张。
一开始，妈妈帮我准备好食材：两个新鲜的西红柿和三个鸡蛋。她还特意提醒我要把西红柿洗干净，并切成小块；鸡蛋则要打到碗里搅拌均匀。我按照妈妈的指导，小心翼翼地操作着。虽然动作有些笨拙，但总算完成了准备工作。
接着就是最关键的一步——炒菜了。妈妈让我先开火加热锅子，然后倒上适量的油。等油热后，她让我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。“记住，要快速翻动！”妈妈叮嘱道。我按照她说的方法，用铲子不停地翻炒，直到鸡蛋变成金黄色的小块状，才盛出来备用。
接下来轮到西红柿登场啦！我把切好的西红柿放进锅里，用铲子压一压，让它们出汁。很快，西红柿就变得软烂，散发出诱人的酸甜香味。这时，我把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。最后，撒上一点盐调味，再滴几滴香油增香，一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就大功告成了！
看着盘子里红黄相间、香气扑鼻的菜肴，我的心里充满了成就感。虽然味道可能不如妈妈做的那么完美，但这毕竟是我自己亲手完成的作品呀！妈妈尝了一口，笑着夸奖我说：“不错，进步很大！”
通过这次经历，我不仅学会了做西红柿炒鸡蛋，更体会到了劳动的乐趣。以后，我还要多学一些简单的家常菜，为家人做出更多美味的餐点。希望有一天，我也能成为厨房里的“小能手”！
