近日，【抹茶毛巾卷的做法】引发关注。抹茶毛巾卷是一款口感柔软、风味独特的甜点，因其外形像毛巾一样层层叠叠，因此得名。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松完成。以下是关于抹茶毛巾卷的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 淡奶油（可选） | 200毫升 |
二、制作步骤
1. 分离蛋清蛋黄
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保蛋清中无蛋黄混入。
2. 打发蛋白
在蛋清中加入盐，用电动打蛋器打至出现粗泡后，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
3. 混合蛋黄糊
蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌至无颗粒。
4. 混合蛋白霜与面糊
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，轻柔拌匀，避免消泡。
5. 倒入模具烘烤
将面糊倒入铺好油纸的方盘中，用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃，约15-18分钟）。
6. 冷却卷起
烤好后取出，稍微放凉后揭去油纸，趁热卷起，用保鲜膜包裹定型。
7. 装饰（可选）
可在表面撒上抹茶粉或挤上淡奶油进行装饰。
三、小贴士
- 抹茶粉选择细腻且颜色鲜绿的，能提升成品色泽。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，避免过焦。
- 卷的时候要趁热操作，否则容易塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的抹茶毛巾卷了。不仅适合下午茶，也适合作为礼物送给朋友。尝试一下吧！
以上就是【抹茶毛巾卷的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
