【鸡蛋牛奶QQ糖布丁的做法】鸡蛋牛奶QQ糖布丁是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，结合了布丁的滑嫩和QQ糖的弹牙，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。以下是对这道甜点的详细做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 鸡蛋牛奶QQ糖布丁 |
| 类型 | 甜点/布丁类 |
| 主要材料 | 鸡蛋、牛奶、QQ糖、糖、水 |
| 特点 | 滑嫩Q弹、口感丰富、制作简单 |
| 难度 | 中等（需掌握火候） |
| 适合人群 | 喜欢甜食、追求口感变化的人群 |
| 所需时间 | 约40分钟 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 鸡蛋2个
- 牛奶250ml
- QQ糖适量（约30-50g）
- 白砂糖30g（根据口味调整）
- 清水适量
2. 制作布丁液
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
- 过滤一次，去除泡沫，使布丁更细腻。
3. 煮布丁
- 将布丁液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子。
- 放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟，直到布丁凝固。
4. 加入QQ糖
- 在布丁表面撒上适量QQ糖。
- 可以用勺子轻轻压一下，让QQ糖更好地附着在布丁上。
- 再次放入蒸锅，蒸5-8分钟，直到QQ糖融化并形成胶质层。
5. 冷却定型
- 取出后放凉，再放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
三、小贴士
- QQ糖可以选择不同口味，如草莓、葡萄等，增加风味层次。
- 布丁液过筛可以提升口感，避免出现气泡。
- 蒸制时注意火候，避免水沸腾过大导致布丁破裂。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可选用全脂牛奶。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款兼具滑嫩与弹牙的鸡蛋牛奶QQ糖布丁，既适合家庭自制，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！
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