薏米的做法大全

薏米，又称茨实或玉竹，是一种常见的食材和药材，具有清热祛湿、健脾养胃的功效。无论是煮粥、炖汤还是制作甜品，薏米都能带来独特的口感和健康益处。今天，我们就来分享几种简单又美味的薏米做法。

1. 薏米红豆粥

材料：薏米50克、红豆100克、冰糖适量、清水适量。

做法：

1. 将薏米和红豆分别洗净，提前浸泡3小时。

2. 将泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖至豆子软烂。

4. 根据个人口味加入冰糖调味即可。

2. 薏米莲子羹

材料：薏米50克、莲子50克、红枣5颗、冰糖适量。

做法：

1. 薏米和莲子洗净后浸泡2小时。

2. 红枣去核备用。

3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。

4. 小火慢炖1小时左右，直至薏米和莲子熟透。

5. 最后加入冰糖调味即可。

3. 薏米炖排骨

材料：薏米50克、排骨300克、姜片几片、盐适量。

做法：

1. 排骨焯水后捞出备用。

2. 薏米洗净后与排骨、姜片一同放入炖盅。

3. 加入适量清水，隔水炖煮2小时。

4. 出锅前加盐调味即可。

4. 薏米百合银耳汤

材料：薏米50克、百合20克、银耳半个、冰糖适量。

做法：

1. 银耳泡发后撕成小块，百合洗净备用。

2. 薏米洗净后与银耳、百合一起放入锅中。

3. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 最后加入冰糖调味即可。

5. 薏米糕

材料：薏米粉100克、糯米粉50克、白糖50克、水适量。

做法：

1. 将薏米粉、糯米粉和白糖混合均匀。

2. 慢慢加入温水，搅拌成糊状。

3. 将面糊倒入蒸盘中，上锅蒸20分钟即可。

以上就是几种简单的薏米做法，希望大家都能尝试一下，享受薏米带来的健康美味！

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希望这篇文章能满足您的需求！