【小学食品安全工作总结】在本学期的工作中，我校高度重视食品安全管理工作，始终将师生的饮食安全放在首位，严格落实各项食品安全制度，强化日常监管，确保全校师生“舌尖上的安全”。现将本学期食品安全工作情况总结如下：

一、加强组织领导，健全管理制度

学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，明确职责分工，层层落实责任。结合实际情况，制定了《学校食品安全管理制度》和《突发食品安全事件应急预案》，进一步规范了食品采购、储存、加工、留样等各个环节的操作流程，确保各项工作有章可循、有据可查。

二、严把食品采购关，确保源头安全

学校坚持从正规渠道采购食品原料，严格查验供应商资质、产品合格证及检验报告，杜绝“三无”产品进入校园。同时，建立食品采购台账，做到来源可追溯，责任可追究。对于大宗食材采购，实行公开招标，确保价格合理、质量可靠。

三、规范食堂管理，提升服务质量

学校食堂严格执行卫生管理制度，定期对厨房设备、餐具进行清洁消毒，保持环境整洁。工作人员持证上岗，定期参加健康体检和食品安全培训，提高服务意识和专业水平。每日做好食品留样工作，确保一旦发生问题能够及时溯源。

四、加强宣传教育，提高防范意识

通过主题班会、宣传栏、黑板报等多种形式，开展食品安全知识宣传活动，引导学生养成良好的饮食习惯，增强自我保护能力。同时，组织教职工学习《食品安全法》等相关法律法规，提升全员食品安全意识和应急处理能力。

五、强化监督检查，落实整改到位

学校定期对食堂卫生、食品储存、加工流程等进行检查，发现问题立即整改。积极配合上级教育和市场监管部门的检查指导，虚心接受建议，不断优化管理措施，切实筑牢食品安全防线。

六、存在的问题与改进方向

尽管本学期食品安全工作取得了一定成效，但仍存在一些不足之处，如部分师生食品安全意识仍需加强，个别环节的记录不够详细等。下一步，学校将继续加大监管力度，完善管理制度，加强人员培训，推动食品安全工作再上新台阶。

总之，食品安全是一项长期而艰巨的任务，我校将继续以高度的责任感和使命感，扎实做好各项食品安全工作，为全体师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。