【木瓜排骨汤的做法】木瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它结合了木瓜的清甜和排骨的鲜香，不仅有助于促进消化，还能补充蛋白质和维生素。以下是制作木瓜排骨汤的详细步骤与所需材料。
一、
木瓜排骨汤是一道简单易做的汤品，主要由新鲜木瓜和猪肋排组成，搭配适量的姜片和调味料。在制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与木瓜一同炖煮，使汤汁浓郁、食材入味。整个过程大约需要1.5小时，适合家庭日常食用。此汤不仅美味，还具有滋补养生的功效，特别适合体虚、食欲不振的人群。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 数量/用量 | 备注 |
| 猪肋排 | 500克 | 建议选择带脆骨的肋排，口感更佳 |
| 木瓜 | 1个（约400克） | 选用熟透的木瓜，口感更软糯 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约1500毫升 | 用于炖煮 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥后捞出冲洗干净。
- 木瓜削皮去籽，切成大块备用。
2. 炖煮汤底
- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入木瓜
- 将切好的木瓜块放入锅中，继续炖煮30分钟至木瓜变软。
4. 调味收尾
- 根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火。
5. 享用
- 沥干汤中多余水分，趁热饮用，可搭配米饭或作为一道主菜。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。
- 木瓜不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 如使用高压锅，排骨炖煮时间可缩短至15-20分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的木瓜排骨汤，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
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